Мука в московских магазинах заражена картофельной палочкой

Фото РИА Новости

К такому выводу пришли эксперты Росконтроля после проверок.

Всего специалисты проанализировали продукцию пяти компаний. Как рассказала ТАСС технолог Татьяна Архипова, хлеб из такой муки может вызвать кишечное расстройство и аллергию.

«Картофельная палочка — это заболевание муки и, соответственно, заболевание хлеба, когда мука обсеменяется. Это происходит от, как правило, несоблюдения режимов хранения муки и от повышенной температуры и повышенных влажностных характеристик. При приготовлении хлеба с картофельной болезнью он имеет затянувшийся мякиш, как будто бы влажноватый, как будто бы дырочки внутри хлеба. И он опасен для здоровья», – сказала Архипова.

Отмечается, что вся информация о нарушениях передана в Роспотребнадзор.