Производители заявили о дефиците оболочки для колбас и сосисок

Фото: РИА Новости/Евгений Биятов

Нехватка связана с санкциями ЕС.

Предприятия вынуждены запасаться плёнкой почти на год вперёд, из-за чего затраты выросли в диапазоне от 25 до 70%. Как сообщает газета «Известия», раньше плёнку для мясной продукции поставляли с семи европейских заводов. Сейчас срок доставки достигает десяти месяцев. Сырьё везут из Китая по предоплате или по параллельному импорту.

Как заявили изданию в Национальном союзе мясопереработчиков, фиброузная оболочка считается лучшей на рынке. В неё упаковано до 90% сервелата и сырокопчёных колбас в России. Также в организации заявили о проблеме с поставками специй и запчастей для оборудования на мясокомбинатах.