Роскачество обнаружило в твороге некоторых производителей «мясной клей»

Фото: РИА Новости/Алексей Сухоруков

Микробная трансглютаминаза найдена в продукции марок «Свежее завтра» и «Славянские кружева».

Образцы продуктов популярных торговых марок специалисты проверяли по 77 показателям, отмечает РБК. Один из них был куплен на Даниловском рынке.

«Микробная трансглютаминаза не может законно применяться в пищевой промышленности, поскольку не входит в список разрешённых к использованию ферментов»,— заявили в Россельхознадзоре. Отмечается, что недобросовестные производители могут использовать этот фермент для ускорения процесса изготовления творога.

В образцах, взятых на Даниловском рынке, также были найдены бактерии кишечной палочки. В продукции производителей «Вкуснотеево», «Коровка и Кореновки», «Можайский», «Нытвенский маслозавод» и «Ярче!» превышено содержание дрожжей.