Ресторанный критик порекомендовал не подавать зелень к новогоднему столу
15:56 Дек. 24, 2019
Дмитрий Алексеев в эфире радиостанции «Говорит Москва» рассказал, что напичканные нитратами зелёные салаты могут нанести вред здоровью.
«Не в сезон опасно есть зелень, зелёные салаты. Согласно исследованиям, китайские салаты – это одни нитраты и пестициды. Я их вообще не ем. Лучше есть продукты, которые вы знаете, как выращены, фермерские продукты. Такие товары можно найти не только на ферме, но и на московских рынках.
Сельдь под шубой и салат оливье будут актуальны всегда, это традиции. Другое дело, можно найти для салата оливье хорошую мортаделлу и добавить. Можно найти олюторскую сельдь — это невероятный деликатес, доступный раньше нашим бабушкам».
Ресторанный критик Алексеев также посоветовал воспользоваться техникой sous vide [су-вид — прим. ГМ] при приготовлении пищи [продукты в вакуумной упаковке помещаются в водяную баню — прим. ГМ].
«Один из самых простых трендов сегодня — это sous vide. Это низкотемпературная готовка, пакет без воздуха с ваакумомом, мультиварка продаётся в каждом магазине. Позволяет из не самого дорогого мяса или рыбы приготовить невероятный деликатес».
Ранее главный гастроэнтеролог Минздрава в интервью радиостанции «Говорит Москва» посоветовал в новогодние праздники «не пытаться сожрать всё на столе в радиусе полутора метров вокруг себя».
-
18:39 Дек. 26, 2022
Специалист Минздрава призвала россиян не переедать в новогодние праздники
-
14:21 Дек. 23, 2022
Психолог призвала не сидеть на диете перед новогодним ужином и не голодать после него
-
13:11 Дек. 26, 2021
-
15:27 Дек. 21, 2020
Доставка продуктов с фермерских ярмарок теперь доступна москвичам
-
18:07 Дек. 1, 2020
Роспотребнадзор готовит рекомендации по празднованию Нового года
-
08:24 Дек. 25, 2019
Красную площадь и Кремль закрыли для посетителей из-за новогодней ёлки
-
07:56 Дек. 14, 2018
-
10:19 Окт. 22, 2018
-
13:14 Дек. 18, 2017
-
13:36 Ноя. 28, 2017
-
12:31 Ноя. 22, 2017
-
19:10 Дек. 14, 2016
Связь с эфиром
- СМС+7 (925) 88-88-948
- Звонок+7 (495) 73-73-948
- Telegramgovoritmskbot
- Письмо[email protected]
![](https://govoritmoskva.ru/static/img/pa03.20.jpg)
![](/static/img/gm_300x300.gif)