Геннадий Онищенко призвал убрать оливье из меню сервисов доставки
13:58 Июль 15, 2024
Салат слишком «уязвим» из-за ингредиентов, его опасно перевозить.
В ресторане употреблять только что приготовленное блюдо можно.
Об этом академик РАН и бывший главный санитарный врач России заявил в беседе с радиостанцией «Говорит Москва».
«Салат оливье следовало бы исключить из подобного рода предоставления услуг. Больно он уязвим с точки зрения контаминации. Сейчас Роспотребнадзору нужно согласовать линейку тех блюд, которые разрешаются и не могут быть разрешены для приготовления и доставки. Одно дело — я пришёл в ресторан, мне приготовили его и за полторы минуты поставили на стол. Другое дело — его возят по Москве».
Онищенко также выразил недоверие курьерам, перевозящим продукты питания в Москве.
«Я вижу этих эмиссаров, которые возят. Во-первых, они не вызывают у меня доверия своим внешним видом. К работникам пищевой промышленности мы предъявляем определённые требования, вплоть до того, что у них должны быть санитарные книжки. Я уверен, что у 95% тех, которые возят, у них нет санитарных книжек. А болен он туберкулёзом или не болен, я себе представить не могу. Хотя могут сказать: «Так они ж везут, они не касаются». Всё это ерунда. Всё это должно быть сделано».
Эксперты нашли нарушения в 62% образцов готовой еды.В проверке участвовала продукция восьми брендов: Grow Food, Level Kitchen, «Яндекс Лавка», «Самокат», «ВкусВилл» «Перекрёсток», «Шоколадница» и TanukiFamily. Как сообщает газета «Известия», были отобраны блюда, которые могут войти в бизнес-ланч, то есть горячее и салат. В десяти из них были выявлены превышения по содержанию бактерий группы кишечной палочки. В частности, их нашли в оливье от «Шоколадницы» и «ВкусВилла» и в греческом салате от «Яндекс Лавки».
-
09:19 Июль 17, 2024
Врач по гигиене питания призвал службы доставки еды использовать термоэтикетки
-
12:41 Июль 15, 2024
-
14:38 Июнь 18, 2024
Вирусолог объяснил причину массового заражения ботулизмом через фасоль
-
13:23 Дек. 28, 2022
-
07:20 Дек. 16, 2022
-
14:22 Май 31, 2022
В «Кулинарной лавке братьев Караваевых» салат «Американский» переименовали из-за спецоперации
-
15:30 Ноя. 20, 2021
В ФИЦ питания рассказали, чем заменить оливье на новогоднем столе
-
19:10 Дек. 14, 2016
Связь с эфиром
- СМС+7 (925) 88-88-948
- Звонок+7 (495) 73-73-948
- Telegramgovoritmskbot
- Письмо[email protected]
![](https://govoritmoskva.ru/static/img/pa03.20.jpg)
![](/static/img/gm_300x300.gif)